Aqueça a manteiga e junte a cebola e a pimenta e deixe dourar. Acrescente o bacon e frite-o. Coloque as batatas já previamente cozidas e amassadas e junte o leite mexendo até formar um purê.
Acrescente água o quanto baste até a consistência ficar mais rala que a de um purê convencional.
Junte o caldo de legumes, o parmesão e mexa mais um pouco. Desligue o fogo e sirva quente, salpicado por cebolinhas.
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Comentários dos membros:
È simples, fácil, e muito gostosa!