Creme de mandioquinha(batata baroa)

Name: Creme de mandioquinha(batata baroa)
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 400 g de mandioquinha cortadas em rodelas; 1 caixa de creme de soja; 1 colher sopa de gengibre ralado; 1 litro de caldo de legumes; 2 colheres sopa de azeite azeite; 1 cebola picadinha; 3 colheres sopa de cheiro-verde; sal e pimenta a gosto

Prato Principal

2 porções

Muito Fácil

40 min

291 Kcal

Ingredientes

400 g de mandioquinha cortadas em rodelas
1 caixa de creme de soja
1 colher sopa de gengibre ralado
1 litro de caldo de legumes
2 colheres sopa de azeite azeite
1 cebola picadinha
3 colheres sopa de cheiro-verde
sal e pimenta a gosto

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura25 min

Refogar a cebola e o alho no azeite, adicionar a mandioquinha e o gengibre e misturar.
Colocar o caldo de legumes e deixar cozinhar até que as mandioquinhas estejam macias.
Processar com a varinha mágica colocar o creme de soja deixar mais uns 3 minutos e colocar o cheiro verde.
Servir com torradinhas de pão integral.