Petitchef

Receita com batata-baroa

20 receitas

Muito utilizada na culinária brasileira, batata-baroa também é conhecida como mandioquinha ou batata-salsa. Rica em amido, esta espécie de batata é altamente energética e possui vitaminas do complexo A e B bem como ferro, potássio e cálcio, entre muitos outros benefícios.

Receita Carne ensopada, com purê de batata baroa

Carne ensopada,com purê de batata baroa

(61 votos), (12) , (147)
Prato Principal Médio 15 min 40 min
Ingredientes: Para a carne: 300 gramas de músculo de boi em pedaços 30-40 gramas de linguiça em rodelas 1 cenoura média cortada em rodelas grossas 1 cebola médi...
Receita Suflê de mandioquinha (batata-baroa)

Suflê de mandioquinha (batata-baroa)

(41 votos), (10) , (44)
Acompanhamento Muito Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 500 g e mandioquinha cozida 2 colheres (sopa) de manteiga Sal a gosto 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 3 ovos Manteiga e farinha de rosca...
Receita Frango ensopado com batata baroa (mandioquinha)

Frango ensopado com batata baroa (mandioquinha)

(41 votos), (4) , (211)
Prato Principal Médio 45 min 30 min
Ingredientes: 1 frango cortado em pedaços Sal e pimenta a gosto 1/2 xícara (chá) de vinho branco 3 colheres (sopa) de azeite 1 cebola cortada em cubos 2 dentes...
Receita Sopa cremosa de mandioquinha (batata baroa)

Sopa cremosa de mandioquinha (batata baroa)

(27 votos), (2) , (50)
Prato Principal Médio 15 min 30 min
Ingredientes: ♦ 750 g de mandioquinha descascada ♦ 1 cebola média picadinha ♦ 1 dente de alho amassado ♦ 1/2 caixinha de creme de leite ...
Receita Pão de mandioquinha (batata baroa)

Pão de mandioquinha (batata baroa)

(25 votos), (10) , (16)
Outro Muito Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 1 xícara (chá) de óleo 3 ovos 1 colher (chá) de sal 500 gr de mandioquinha (batata baroa) cozida e amassada +ou- 4 1/2 xícaras (chá) de farinha de tri...
Outra forma de preparar: a Batata

Outra forma de preparar: a Batata

(92 votos), (4 comentários)

Água temperada com sal, batatas lá dentro e já está. Ou então cortadas às rodelas, às tiras ou aos cubos e fritar. E além disso? Na cozinha é preciso inovar para não se estar sempre a comer a mesma coisa. O PetitChef encontrou algumas outras formas de preparar a...

Receita Frango ensopado com mandioquinha (batata baroa)

Frango ensopado com mandioquinha (batata baroa)

(23 votos), (5) , (90)
Prato Principal Muito Fácil 30 min 40 min
Ingredientes: 1 frango cortado em pedaços Sal e pimenta a gosto 1/2 xícara (chá) de vinho branco 3 colheres (sopa) de azeite 1 cebola cortada em cubos 2 dentes...
Receita Sopa creme batata baroa ( mandioquinha)

Sopa creme batata baroa ( mandioquinha)

(17 votos), (2) , (6)
Prato Principal Muito Fácil 10 min 20 min
Ingredientes: 1 kg de batata baroa descascadas e cortadas aos pedaços 1 litro de água 2 tabletes de caldo de galinha 3 colheres de sopa de azeite 2 dentes de alho ...
Receita Escondidinho de bacalhau com batata baroa

Escondidinho de bacalhau com batata baroa

(16 votos), (3) , (4)
Prato Principal Muito Fácil 1h5m 785 kcal
Ingredientes: 1,5 kg de bacalhau gadus mohua 1/3 de xícara de azeite 1 pimentão vermelho pequeno em cubinhos 1 pimentão amarelo pequeno em cubinhos 2 cebolas média...
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Receita Sopa creme batata baroa/madioquinha (adriana)

Sopa creme batata baroa/madioquinha (adriana)

(7 votos), (4)
Prato Principal Muito Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 1 kg de batata baroa descascadas e cortadas aos pedaços 1 litro de água 2 tabletes de caldo de galinha 3 colheres de sopa de azeite 2 dentes de alho ...
Receita Creme de mandioquinha(batata baroa)

Creme de mandioquinha(batata baroa)

(2 votos), (20)
Prato Principal Muito Fácil 15 min 25 min
Ingredientes: 400 g de mandioquinha cortadas em rodelas 1 caixa de creme de soja 1 colher sopa de gengibre ralado 1 litro de caldo de legumes 2 colheres sopa de a...
Batata Doce: As vantagens de a consumir

Batata Doce: As vantagens de a consumir

(165 votos), (26 comentários)

A batata doce, muito parecida com a batata de 'todos os dias' mas mais cremosa e doce, tem um gosto e textura bastante semelhante à castanha. E como contém um índice glicémico (açúcar) baixo, comparado com a batata 'normal', evita picos glicémicos, porque o açúcar se...

Receita Escondidinho de carne seca com baroa

Escondidinho de carne seca com baroa

(43 votos), (13) , (74)
Prato Principal Médio 25 min 30 min
Ingredientes: 250g de carne seca 250g de batata baroa 2 folhas de louro 1/2 cebola em cubinhos 1 colher de sopa de manteiga 2 colheres de sopa de salsinha picada 80...
Receita Carne moida com Grão de Bico

Carne moida com Grão de Bico

(24 votos), (2) , (162)
Prato Principal Muito Fácil 2 horas 30 min
Ingredientes: 500 gramas de grão de bico 2 cenouras (ou batata baroa) 1 kilo de Carne moída ( da sua escolha) Sal e alho a gosto Cebolinha Sazon carne....
Receita Sopa cremosa de mandioquinha, cenoura e gengibre

Sopa cremosa de mandioquinha, cenoura e gengibre

(4 votos), (7)
sem glúten
Prato Principal Muito Fácil 30 min 408 kcal
Ingredientes: Faça um caldo de carne: 1 pedaço de carne 1 cebola picada 1 salsão picado 1 alho-poró em pedaços 2 dentes de alho 2 cenouras em pedaços 1 litro de ág...
Receita Creme de abóbora e gengibre

Creme de abóbora e gengibre

(3 votos), (63)
Outro Muito Fácil 10 min 10 min
Ingredientes: 500 g de abóbora cabotiá 100 g de batata baroa 200 ml de creme de leite 30 g de gengibre ralado 2 caldos de galinha dissolvidos em 1 litro de água s...
Receita Sopa-creme de mandioquinha e agrião

Sopa-creme de mandioquinha e agrião

(3 votos), (4)
Prato Principal Muito Fácil 15 min 30 min
Ingredientes: 2 colheres sopa de azeite 1 dente de alho 1/2 maço de agrião lavado e picado Sal a gosto 1/2 cebola média picada 500 kg de mandioquinha ou batata-bar...
Receita Gnocchi de baroa com ragu de cogumelos e vinho tinto

Gnocchi de baroa com ragu de cogumelos e vinho tinto

(2 votos), (1)
Prato Principal Muito Fácil 45 min 473 kcal
Ingredientes: 1 kg de batata baroa cozida e espremida 6 gemas 120 g de farinha de trigo 1 xícara de queijo parmesão ralado Sal e pimenta do reino a gosto Noz Mosca...
Receita Risoto de mandioquinha

Risoto de mandioquinha

(2 votos), (2)
Prato Principal Muito Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 4 mandioquinhas (ou batata baroa) 1 colher (sopa) de margarina 2 colheres (sopa) de azeite 2 xícaras (chá) de arroz 1/2 xícara (chá) de vinho branco...
Receita Lombo de bacalhau cozido com legumes

Lombo de bacalhau cozido com legumes

(1 votos), (2)
Prato Principal Muito Fácil 20 min 25 min
Ingredientes: 250 g de lombo de Bacalhau da Noruega dessalgado 3 cebolas médias 1 pitada de noz-moscada 3 batatas pequenas 100g de cogumelo gigante paris 1 ceno...
Receita Lombo de bacalhau cozido com legumes

Lombo de bacalhau cozido com legumes

Prato Principal Muito Fácil 10 min 25 min
Ingredientes: bacalhau: 250 g de lombo de Bacalhau da Noruega dessalgado 3 cebolas médias 1 pitada de noz-moscada 3 batatas pequenas 100 g de cogumelo gigante pa...
Receita SOPA CREME DE BATATA BAROA (OU MANDIOQUINHA)

SOPA CREME DE BATATA BAROA (OU MANDIOQUINHA)

(18 votos), (1) , (4)
Pessoal, a sopinha de hoje eu fiz um creminho de batata baroa, que aqui em São Paulo é chamada de mandioquinha. Simples, fácil e saboroso. Vocês viram que pedaço de bacon carnudo eu comprei? Deu uns torresminhos maravilhosos! Então, é assim



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