Carne ensopada,com purê de batata baroa

Ingredientes
2
Para a carne:
Para o purê:
Preparação
Preparação15 min
Cozedura40 min
- Misture o chimichurri à carne e reserve.
- Coloque os 500 ml de água para ferver.
Leve a panela de pressão destampada ao fogo baixo.
Coloque um fio de azeite, aguarde esquentar um pouco e junte a linguiça.
Quando começar a dourar, junte o alho e em seguida a carne com o chimichurri. - Frite até a carne mudar de cor.
Coloque a cebola e quando murchar um pouco junte a cenoura, os tomates, o sal, o molho inglês e a pitada de canela. - Mexa por poucos minutos, preencha com a água fervente, que deve quase cobrir a carne.
Tampe a panela e espere começar a pressão.
A partir desse ponto, conte 45 minutos. - Passado esse tempo, desligue, aguarde terminar completamente a pressão e destampe a panela.
Acenda novamente o fogo e deixe ferver até o caldo ficar encorpado. - Para o purê, aqueça água e, quando ferver, acrescente sal e a mandioquinha picada pequena.
Deixe no fogo até que esteja bem macia. - Retire e reserve parte da água deixando um pouco na panela.
Processe com um mixer ou no liquidificador até obter um purê bem liso.
Coloque mais água do cozimento se necessário. - Para servir, disponha o purê numa travessa, cubra com a carne e um pouco de caldo.
Perguntas
Boa Tarde ! Não estou conseguindo o chimichurri... O que posso usar para substituí-lo?
O chimichurri é uma mistura de temperos (ARGENTINO)
Resultado de imagem para chimichurri receita
Ingredientes
5 g de louro picado.
5 g de cebolinha desidratada.
5 g de orégano desidratado.
5 g de pimenta calabresa ou outras como do reino (esta escolha é ao seu gosto)
10 g de alho e cebola desidratada.
10 g de salsinha desidratada.
O que é chimichurri, onde encontro, e eu mesmo posso fazer chimichurri? Se sim, como se faz? Ob. M.J.
Boa tarde
Receita
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Ingredientes
5 g de louro picado.
5 g de cebolinha desidratada.
5 g de orégano desidratado.
5 g de pimenta calabresa ou outras como do reino (esta escolha é ao seu gosto)
10 g de alho e cebola desidratada.
10 g de salsinha desidratada.
Título da receita
Comentários
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12/02/2013
Receita perfeita. Fiz com Chã .. era a carne que tinha. Ficou muito boa.