Carne de vaca em vinho tinto & puré de batata e nabo

Ingredientes
2
Custo estimado: 6.85Euros€ (3.43€/porção)
Preparação
Preparação20 min
Cozedura1 hora
- Carne de vaca em vinho tinto
Pique a cebola e os dentes de alho e refogue-os num pouco de azeite juntamente com o bacon em tirinhas.
Quando a cebola começar a dourar junte a carne em cubos pequenos e deixe-a fritar um pouco. Tempere a carne com um pouco de sal e pimenta e regue com o vinho. Deixe cozinhar em lume brando até a carne estar tenra, acrescentando água aos poucos sempre que necessário. - Puré de batata e nabo
Descasque as batatas e os nabos e corte em cubos pequenos. Lave bem até a água sair bem limpa.
Coza as batatas e os nabos em água temperada com um pouco de sal até começar a desfazer.
Escorra bem as batatas e os nabos e reduza a puré.
Coloque o puré num tacho juntamente com um fio de azeite, rectifique o sal e tempere com um pouco de nós moscada.
Leve ao lume para ligar bem e secar um pouco. Se necessário acrescente um pouco de leite para ficar mais cremoso. - Http://cookaddiction.blogspot.pt/
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 791Kcal
- Glícidos: 74.2g
- Gord total: 23.1g
- Gord.sat.: 5.5g
- Proteínas: 33.2g
- Fibras: 9.6g
- Açúcar: 11.4g
- ProPoints: 17
- SmartPoints: 24
Informação nutricional para 1 dose (808g)
Sem glúten
Sem açúcar
Sem ovo