Petitchef

Carne de vaca em vinho tinto & puré de batata e nabo

Prato Principal
2 porções
20 min
1 hora
Médio

Ingredientes

Número de doses: 2
Carne de vaca em vinho tinto


2 dentes de alho

150g de carne de vaca para estufar

50g de bacon

200 ml de vinho tinto (usei verde tinto)

sal


azeite

Puré de batata e nabo

4 batatas grandes

2 nabos

1 colher de sopa de azeite

leite (pode não ser necessário)

sal

nós moscada

Preparação

  • Carne de vaca em vinho tinto
    Pique a cebola e os dentes de alho e refogue-os num pouco de azeite juntamente com o bacon em tirinhas.

    Quando a cebola começar a dourar junte a carne em cubos pequenos e deixe-a fritar um pouco. Tempere a carne com um pouco de sal e pimenta e regue com o vinho. Deixe cozinhar em lume brando até a carne estar tenra, acrescentando água aos poucos sempre que necessário.
  • Puré de batata e nabo
    Descasque as batatas e os nabos e corte em cubos pequenos. Lave bem até a água sair bem limpa.

    Coza as batatas e os nabos em água temperada com um pouco de sal até começar a desfazer.
    Escorra bem as batatas e os nabos e reduza a puré.

    Coloque o puré num tacho juntamente com um fio de azeite, rectifique o sal e tempere com um pouco de nós moscada.

    Leve ao lume para ligar bem e secar um pouco. Se necessário acrescente um pouco de leite para ficar mais cremoso.
  • Http://cookaddiction.blogspot.pt/

Perguntas:




Comentários dos membros:

11/03/2014

De ótimo bom gosto...


Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Carne de vaca á oriental
Carne de vaca á oriental
4 porções
1h5m
Muito Fácil
3 / 5
Receita Carne de vaca com couve
Carne de vaca com couve
4 porções
45 min
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Carne de vaca estufada com arroz de castanhas
Carne de vaca estufada com arroz de castanhas
4 porções
40 min
Muito Fácil
2.5 / 5
Receita Hamburguer de carne de vaca
Hamburguer de carne de vaca
4 porções
30 min
Muito Fácil
4.2 / 5
Receita Purê de batata (fácil)
Purê de batata (fácil)
4 porções
40 min
Muito Fácil
4 / 5
Receita Aligot - Purê de Batata com queijo
Aligot - Purê de Batata com queijo
4 porções
50 min
Médio
4 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Descubra o tipo certo de batata para fritar, assar, cozinharDescubra o tipo certo de batata para fritar, assar, cozinharOutra forma de preparar: a BatataOutra forma de preparar: a BatataPara acompanhar: a CarnePara acompanhar: a CarneBatata Doce: As vantagens de a consumirBatata Doce: As vantagens de a consumir

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Atualmente, qual é a receita que procura?
Voto