Bolas de carne com molho de coentros e batatas fritas no forno (melhor que as do ikea)

Ingredientes

• 400 g carne moida
• 2 dentes de alho
• 1/2 copo de pão ralado
• 1 ovo inteiro
• 1/2 copo de natas fresca
• 1/2 copo de leite gordo
• 1 cubo de caldo de galinha
• 1 cebola grande
• 1 raminho de salsa
• 1 raminho de coentros
• 8 batatas medias peladas e cortadas em palitos
• um pouco de azeite
• sal e pimenta preta moída (qb)
• 1 colher de sopa de farinha maisena diluída em agua no qual também diluído um cubo de caldo de carne vaca

Preparação

• Meta as batatas numa panela com agua a ferver ate estarem meias cozidas, depois pincele-as com óleo e num tabuleiro e vai ao forno a assar a 180-200graus durante cerca de 20 minutos .
• Enquanto as batatas se fazem, vamos fazer as bolas. dentro duma tigela a carne picada + a salsa picada+ o pão ralado + o ovo + uma pitada de sal e outra de pimenta preta moída + um alho picado...agora amasse tudo muito bem com as mãos, e faca as bolas de carne, pondo estas a parte de momento.
• Agora ponha uma panela ao lume, e dentro ponha 4 colheres de azeite, quando este estiver bem quente, adicione o alho picado e a cebola deixando estes fritarem (mexendo regularmente) ate a cebola estar semi transparente, aí então adicione as bolas de carne e dando voltas a panela para que estas se virem ate ficarem bem seladas.
• Neste momento adicione o leite as natas uma pitada de sal e pimenta preta moída ambos os cubos diluídos num pouco de agua morna assim como a maisena também diluída num pouco de agua, lembre-se que deve mexer constantemente enquanto engrossa, não muito grosso, se estiver muito grosso adicione um pouco mais de leite se o caso for contrario mais um pouco de maisena diluído num pouco de agua.
• Deixe cozer lentamente por cerca de 10-15 minutos. e esta pronto a servir, com as batatas que estão no forno.

Perguntas

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