Ligue o forno 180ºC. Corte os pãezinhos em pedaços, deite-os para uma tigela e regue-os com um pouco de leite.
Descasque a cebola e os alhos, pique tudo, deite para uma tigela grande, junte a carne picada, a salsa, o ovo batido e o pão bem espremido e desfeito, tempere com sal e pimenta e misture muito bem.
Deite para dentro de uma forma untada com azeite, pressione bem, desenforme para um tabuleiro untado com azeite e cubra com as fatias de bacon.
Lave os tomates, corte-os em rodelas, coloque-as em cima do bacon, regue com o fio de azeite, polvilhe com os orégãos, leve ao forno até ficar douradinho, retire e sirva quente cortado em fatias.
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