Pique a cebola na picadora e junte à carne picada, envolvendo bem para que a cebola se distribua uniformente.
Amoleça o pãozinho em água e depois escorra e junte à carne , amassando bem.
Tempere de sal a gosto .
Num tabuleiro, coloque uma porção de carne e por cima disponha a alheira golpeada a toda a volta.
Cubra com a restante carne e dê a forma de rolo.
Barre o rolo de carne com a massa de pimentão, regando de seguida com o vinho branco e um fio de azeite.
Polvilhe o rolo de carne com um pouco de pão ralado e leve ao forno, pré-aquecido a 200º, durante cerca de 40 a 50 minutos ou até verificar que está cozido por dentro.
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Vou fazer. Melhor ainda: sempre olho ne parte de baixo onde aparecem outras receitas parecidas. depois é só escolher, comprar os ingredientes e decidir a hora de fazer
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