Rolo de carne simples

Ingredientes

• 700 g de carne picada de vaca
• 1 bolinha(pão)
• 100 g queijo ralado
• sal
• salsa
• 2 gemas de ovo
• azeite
• manteiga ou margarina
• pão ralado
• 1 copo de vinho branco

Preparação

• Confecção - Comece por pôr a bolinha a demolhar.- Depois de demolhada esprema bem o pãozinho e junte-o à carne.- Tempere de sal e junte duas gemas de ovo.- Amasse bem esta mistura. Junte um pouco de pão ralado para obter uma mistura mais consistente.- Num tabuleiro que vá ao forno coloque uma camada de carne e cubra com o queijo ralado.-
• Feche o rolo com o resto da carne , vedando bem os reordos com os dedos.-Polvilhe o rolo de carne com salsa, regue com o vinho branco, um fio de azeite e umas nozes de manteiga.- Leve ao forno a assar.

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