Fusilli bucati lunghi com carne picada...

Ingredientes

• massa fusilli bucati lunghi
• carne picada
• polpa de tomate
• cebola
• alho
• louro
• azeite
• vinho branco

Preparação

• Coloquei, no copo da bimby, a cebola e o alho. Triurei na veloc. 5, cerca de 20 seg. Deitei o azeite e programei cerca de 8 min., temp. 100ºc, vel. colher inversa. Acrescentei a carne, a polpa de tomate, a folha de louro, sal a gosto,e o vinho branco. Programei mais 20 minutos., vel.colher inversa, temp.100ºC.
• No final, cozi a massa em água temperada de sal, deixando-a "al dente". Pra que a massa fique nesse ponto, aprendi um dia um truque. Depois de a água começar a ferver, com a massa lá dentro, desliga-se o lume, tapa-se o tacho e deixa-se estar a massa dentro de água mais 12 minutos. Desta forma poupa-se gás e, ao mesmo tempo, a massa fica no ponto certo.

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