Petitchef

Empadão à antiga

Prato Principal
4 porções
20 min
45 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4

Para o arroz:

1 chávena de chá de arroz

1 dente de alho

1 colher de sopa de manteiga

1 folha de louro

1 caldo knorr para arroz


Para o puré:

1 embalagem(250 g) de puré congelado

2 colheres de sopa(mal cheias) de manteiga

1 copo de leite (+/-)

3 gemas de ovo

sal


Para a carne:

500 g de carne de vaca picada

azeite qb

sal

1 dente de alho

Preparação

  • Comece por fazer o arroz. Coloque o arroz a cozer com um dente de alho inteiro, manteiga, sal , o caldo knorr e uma folha de louro.
  • Faça o puré consoante as instruções. Para tal leve ao lume o puré com o leite, a manteiga e o sal. Deixe cozinhar e no final junte uma gema de ovo.
  • Finalmente frite a carne. Aqueça o azeite numa frigideira com os alhos laminados e junte a carne. Tempere de sal e deixe fritar mexendo. Num tabuleiro coloque 1º o arroz, depois carne e finalize com o puré.
  • Bata as duas gemas de ovo e cubra o puré com as gemas. Leve ao forno até estar alourado.

Fotos

Empadão à antiga, foto 1Empadão à antiga, foto 2




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