Empadão à antiga

Ingredientes

Para o arroz:

• 1 chávena de chá de arroz
• 1 dente de alho
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 folha de louro
• 1 caldo knorr para arroz

Para o puré:

• 1 embalagem(250 g) de puré congelado
• 2 colheres de sopa(mal cheias) de manteiga
• 1 copo de leite (+/-)
• 3 gemas de ovo
• sal

Para a carne:

• 500 g de carne de vaca picada
• azeite qb
• sal
• 1 dente de alho

Preparação

• Comece por fazer o arroz. Coloque o arroz a cozer com um dente de alho inteiro, manteiga, sal , o caldo knorr e uma folha de louro.
• Faça o puré consoante as instruções. Para tal leve ao lume o puré com o leite, a manteiga e o sal. Deixe cozinhar e no final junte uma gema de ovo.
• Finalmente frite a carne. Aqueça o azeite numa frigideira com os alhos laminados e junte a carne. Tempere de sal e deixe fritar mexendo. Num tabuleiro coloque 1º o arroz, depois carne e finalize com o puré.
• Bata as duas gemas de ovo e cubra o puré com as gemas. Leve ao forno até estar alourado.

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