Assado em forno a lenha

Ingredientes

• 1,5 kg de carne de vaca tenra - aba
• 1 cebola ás rodelas
• 1 tomate maduro
• 2 folhas de louro
• 1 fio de azeite
• 1 copo de vinho branco
• colorau e pimenta q.b.
• 1 caldo de galinha
• batatinha nova
• 1/2 kg arroz
• 1 litro de água - escaldar a carne
• 1/2 cebola
• 1 caldo de galinha
• 1 folha de louro
• sal q.b.

Preparação

• Dê uma escaldadela á carne na panela de pressão. Coloque na assadeira de barro todos os ingredientes, e por cima a carne.
• Mexa bem e adicione, por cima, as batatinhas novas e dois copos de água da cozedura.
• Para o arroz coloque no alguidar o mesmo, um fio de azeite, a cebola ás rodelas, o louro e o knorr desfeito na água quente.
• Verta um pouco da água e leve de imediato ao forno. Esta assadeira esteve das 9h da manhã até as 13h30m no forno.

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