Costoletas assadas no forno

Ingredientes

• 4 costeletas do cachaço
• sal
• pimenta
• ervas de provence
• 1 limão
• vinho branco
• polpa de tomate
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• louro
• salsa

Para o arroz:

• 1 chávena de arroz vaporizado
• 2 chávenas de agua
• sal
• 100 g de Bacon em tirinhas
• 1 cebola pequena
• 1 dente de alho
• 1 folha de louro

Preparação

• De véspera temperar as costeletas com sal, pimenta, ervas de provence, o sumo do limão e depois cortar o limão em pedaços e juntar as costeletas.
• Num refractário,colocar 1 cebola, 2 dentes de alho, sal, o louro, a salsa, a polpa de tomate, a marinada das costeletas e regar com vinho branco.
• Vai ao forno mais ao menos 1 hora.
• Para o arroz fiz assim:
  Num tacho pus 1 cebola bem picadinha, o dente de alho, azeite, a folha de louro, o Bacon e deixei refogar bem e acrescente 1 chavena de arroz e deixe fritar um pouco e depois coloque 2 chávenas da agua e sal e deixe cozinhar por mais ou menos 15 minutos.

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