Polvo assado no forno!

Ingredientes

• 1,5 kg de polvo
• sal e pimenta q.b.
• 1,5 kg de batata doce
• 1 cebola grande
• 2 dentes de alho
• 600 g de tomates
• 1 folha de louro
• 2 dl de vinho branco
• 1 dl de azeite
• 1 ramo de salsa
• colorau q.b.