Batata doce assada no forno com salmão, amêndoas e bróculos

Prato Principal

2 porções

Médio

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Ingredientes

• 2 batatas doces;
• 2 lombos de salmão;
• Amêndoas sem pele;
• Bróculos;
• Azeite;
• Vinho branco;
• Sal, q.b.;
• Sumo de limão, q.b.;
• Alho em pó;
• Bechamel.

Preparação

• Numa travessa de ir ao forno cortar as batatas doces, temperar com azeite, alho em pó e sal. Deixar cozinhar um pouco no forno. De seguida retirar a travessa e acrescentar o salmão, os bróculos bem lavados e cortados e amêndoas por cima. Temperar com sumo de limão e um pouco de vinho. Coloquei um pouco de bechamel por cima dos bróculos e foi tudo a cozer ao forno.

Sonia meirinho

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