Coelho assado com amêndoas, moscatel e alecrim

Ingredientes

• 1 coelho
• 1 cebola laminada
• 6 dentes de alho laminados
• 50g amêndoas laminadas
• 2dl vinho Moscatel
• 1dl vinho branco
• Alecrim q.b.
• 3 unidades de cravinho
• 1dl azeite
• Sal marinho q.b.
• Pimenta de moinho q.b.