Petitchef

Coelho assado com amêndoas, moscatel e alecrim

Prato Principal
3 porções
20 min
90 min
Médio
Coelho assado com amêndoas, Moscatel e alecrim

Ingredientes

Número de doses: 3

1 cebola laminada

6 dentes de alho laminados

50g amêndoas laminadas

2dl vinho Moscatel

1dl vinho branco

Alecrim q.b.

3 unidades de cravinho

1dl azeite

Sal marinho q.b.

Pimenta de moinho q.b.

Preparação

  • Coloque a cebola, o alho, as amêndoas, o alecrim, os vinhos e o cravinho.
    Junte o coelho partido aos bocados, temperado com sal e pimenta e regado com azeite.
    Leve a assar em forno a 150ºC, durante 1 hora tapado e 20 minutos (aproximadamente) destapado.

Perguntas:

Bom dia, os pedaços do coelho são grandes ou pequenos? Por exemplo a pata, vai a 'perna' inteira ou corta-se a meio? Obrigado

Resposta:

Bom dia, Os pedaços de coelho são pequenos, mas também podem ser inteiros, demora é mais tempo a cozinhar.




Comentários dos membros:

26/11/2013

Excelente receita e magnífico pitéu.
Acompanhei com batatinhas também assadas no forno.
Na ultima meia hora, passeio forno para 190 graus , para ficar mais tostadinho , virando a carne muitas vezes.
Ficou excepcional .
Muito obrigado pela receita
TBisinho

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
02/03/2015

Maravilhosa

25/12/2013

É belissimo

Lanahlolla
Lanahlolla, 15/10/2013

Não gosto de comidas peculiares...


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