Coelho assado com tomilho e mel

Ingredientes

• 1 coelho
• 1 ramo pequeno de tomilho
• 5 dentes de alho
• 1 ramo pequeno de salsa
• 1 colher de café de massa de pimentão
• 1 colher de chá de mel
• Vinho branco
• Sal
• Azeite
• 1 cebola
• Batatas