Coelho no forno com batatas assadas

Ingredientes

• 1 coelho
• 750 g de batatas pequenas
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 1 dl de azeite
• 30 g de banha
• 2 dl de vinho branco
• 1 colher café de pimentão doce
• 1 folha de louro
• Salsa picada q.b.
• Sal e pimenta q.b