Petitchef

Coelho no forno com batatas assadas

Prato Principal
6 porções
10 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6

750 g de batatas pequenas


3 dentes de alho

1 dl de azeite

30 g de banha

2 dl de vinho branco

1 colher café de pimentão doce

1 folha de louro

Salsa picada q.b.

Sal e pimenta q.b

Preparação

  • Misture o azeite, o vinho branco, os alhos picados, a cebola cortada em meias luas, a folha de louro e o pimentão-doce e tempere de sal e pimenta. Arranje o coelho, corte-o em pedaços, tempere-os com a mistura anterior e deixe marinar durante 1 hora.
  • Ligue o forno a 180 graus. Disponha o coelho num tabuleiro com um pouco da marinada, junte a banha em pedacinhos e leve ao forno aproximadamente 10 minutos.
  • Descasque as batatas, junte-as ao coelho e envolva-as bem no molho do tabuleiro. Rectifique os temperos e leve novamente ao forno durante 30 minutos ou até que tudo fique assado. Vá acrescentando a marinada ao coelho durante a assadura.
  • Retire do forno e sirva polvilhado com salsa picada.



Comentários dos membros:

Mina Gui, 04/11/2018

Muito bom

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
Resposta Petitchef:

Obrigado pela mensagem e pelo carinho. Um grande abraço.

Meneses, 29/12/2018

Vou ex+erimentar, pois parece-me boa


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