Coelho no forno com batatas assadas
Ingredientes
6
Preparação
Preparação10 min
Cozedura40 min
- Misture o azeite, o vinho branco, os alhos picados, a cebola cortada em meias luas, a folha de louro e o pimentão-doce e tempere de sal e pimenta. Arranje o coelho, corte-o em pedaços, tempere-os com a mistura anterior e deixe marinar durante 1 hora.
- Ligue o forno a 180 graus. Disponha o coelho num tabuleiro com um pouco da marinada, junte a banha em pedacinhos e leve ao forno aproximadamente 10 minutos.
- Descasque as batatas, junte-as ao coelho e envolva-as bem no molho do tabuleiro. Rectifique os temperos e leve novamente ao forno durante 30 minutos ou até que tudo fique assado. Vá acrescentando a marinada ao coelho durante a assadura.
- Retire do forno e sirva polvilhado com salsa picada.
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Comentários
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Oliveira,
06/01/2020
Segui fielmente a receita e só precisei de aumentar a temperatura do forno. Foi o meu primeiro assado e foi um sucesso! Ficou excelente à primeira!
Eu cozinhei esta receita
Que bom que gostou da receita. Obrigado pelo carinho e pela confiança em nossas receitas. Esse prato foi enviado ao site do Petitchef. A autora da receita vai ficar feliz. Um grande abraço.