Frango do campo assado no forno

Ingredientes

• Tenho sempre algum receio em cozinhar estes bichinhos, pois têm uma carne mais rija e mais dificil de cozinhar. Sempre fui habituada aos de compra e então custou-me um pouco habituar-me a estes. Mas como tanto a sogrinha como a minha mãe os criam, sempre escuso de estar a gastar dinheiro desnecessáriamente nos outros, para além de que estes são bem mais saudáveis como toda a gente sabe!
• Então lá me vou aventurando e devo dizer que não é tão dificil como parecia...ah ah ah ah!
• Ontem apeteceu-me improvisar, então cortei o dito, pus dentro de uma assadeira e o resto foi surgindo...daí surgiu este franguinho bem tenro e apetitoso! Uma delícia!

Então fiz assim:

Ingredientes:

• 1 frango do campo
• 1 caldo knorr de galinha
• Alho em pó q.b.
• Colorau q.b.
• Salsa picada q.b.
• Tomilho q.b.
• Sal e pimenta q.b.
• 1,5dl de azeite
• 1 dl de vinagre
• 1,5l de polpa de tomate
• 1,5 dl de vinho branco
• Água q.b.
• Batatas fritas em cubos q.b.