Coxas de frango no forno com batata e ameijoa

Name: Coxas de frango no forno com batata e ameijoa
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 Kg de batatas em cubos; 4 coxas de frango; 2 folhas de louro; 500 g de ameijoa com casca; 4 colher. sopa de massa de alho; 1 colher. sopa de polpa de tomate; 2 dentes de alho picados; 1 dl de vinho branco

Prato Principal

4 porções

Muito Fácil

50 min

Ingredientes

1 Kg de batatas em cubos
4 coxas de frango
2 folhas de louro
500 g de ameijoa com casca
4 colher. sopa de massa de alho
1 colher. sopa de polpa de tomate
2 dentes de alho picados
1 dl de vinho branco

Preparação

Preparação20 min

Cozedura30 min

Colocar num tabuleiro, as coxas de frango, as batatas e as ameijoas. Temperar com a massa de alho, polpa de tomate, as folhas de louro, os dentes de alho e regando no final com o vinho branco.
Eu não colocar sal pois a massa de alho já é salgada, contudo, se quiser pode acrescentar uma pedrinhas se assim o desejar.
Deixar marinar no mínimo por 1 hora. De seguida levar ao forno a 200ºC até assar e dourar. Servir com arroz branco e uma salada verde.

RRomy