Coxas de frango aromatizadas

Ingredientes

• Batata nova
• Coxas de frango
• Manteiga
• 1,5dl Azeite
• Rosmaninho e Oregãos (de preferência frescos)
• Sal
• Tomate Cherry

Preparação

• Cozer as batatas.
  Tirar a pele e os ossos às coxas de frango. Levar à frigideira, com pouco de manteiga, a corar.
• Dar um pequeno golpe no topo dos tomates e, quando as batatas estiverem cozidas, colocar lá dentro os tomates.
• Deixar um cerca de 45 segundos e desligar. Coar tudo e tirar a pele aos tomates. Dar um murro nas batatas.
• À parte juntar o azeite com o rosmaninho e os oregãos. Se as ervas forem frescas convém esmagar primeiro na mó.
• Deitar as batatas na frigideira onde está o frango e o molho. Mexer bem.
• Colocar num pirex e levar ao forno a 200º, uns 30 minutos.

Perguntas

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