Coxas de frango assadas com maçã

Ingredientes

• 2 coxas de frango grandes
• 4 batatas pequenas
• 2 maçãs pequenas (pouco doces)
• 4 dentes de alho
• 2 cebolas pequenas
• 2 colheres de sopa de tomilho
• 2 colheres de chá de gengibre
• 2 colheres de sopa de geleia de maçã
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1/2 copo de vinho
• sumo de 1/2 limão
• sal
• pimenta