Tempere as coxas de frango com sal, pimenta e sumo de limão e deixe repousar pelo menos 30 minutos.
Lave bem as batatas e corte-as em gomos (eu deixei com casca). Coloque-as de molho em água fria por 15 minutos.
Misture uma colher de sopa de geleia de maçã com o vinho e o gengibre. Coloque as coxas de frango numa assadeira e coloque em volta as batatas. Tempere as batatas com um pouco de sal e coloque o tomilho por cima.
Descasque os alhos e amasse-os uns poucos. Descasque as cebolas e corte-as em gomos. Acrescente os alhos e as cebolas à assadeira.
Regue tudo com a mistura de vinho e coloque a restante geleia por cima do frango. Leve ao forno a 200ºC até o frango e as batatas estarem cozidos mas não dourados.
Junte a maçã em gomos e descaroçada à assadeira e deixe cozinhar até a maça estar cozida e o frango e as batatas dourados.
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Comentários dos membros:
Muito bom...
Só falta fazer .
Não tem apresentação, os olhos comem.!