Petitchef

Coxas de frango assadas com maçã

Prato Principal
2 porções
20 min
1 hora
Médio

Ingredientes

Número de doses: 2
2 coxas de frango grandes

4 batatas pequenas

2 maçãs pequenas (pouco doces)

4 dentes de alho

2 cebolas pequenas

2 colheres de sopa de tomilho

2 colheres de chá de gengibre

2 colheres de sopa de geleia de maçã

2 colheres de sopa de azeite

1/2 copo de vinho

sumo de 1/2 limão

sal

pimenta

Preparação

  • Tempere as coxas de frango com sal, pimenta e sumo de limão e deixe repousar pelo menos 30 minutos.

    Lave bem as batatas e corte-as em gomos (eu deixei com casca). Coloque-as de molho em água fria por 15 minutos.

    Misture uma colher de sopa de geleia de maçã com o vinho e o gengibre.
    Coloque as coxas de frango numa assadeira e coloque em volta as batatas. Tempere as batatas com um pouco de sal e coloque o tomilho por cima.

    Descasque os alhos e amasse-os uns poucos. Descasque as cebolas e corte-as em gomos. Acrescente os alhos e as cebolas à assadeira.

    Regue tudo com a mistura de vinho e coloque a restante geleia por cima do frango.
    Leve ao forno a 200ºC até o frango e as batatas estarem cozidos mas não dourados.

    Junte a maçã em gomos e descaroçada à assadeira e deixe cozinhar até a maça estar cozida e o frango e as batatas dourados.
  • http://cookaddiction.blogspot.pt/



Comentários dos membros:

23/07/2013

Muito bom...

23/07/2013

Só falta fazer .

23/07/2013

Não tem apresentação, os olhos comem.!


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