Petitchef

Frango basquaise

Prato Principal
2 porções
25 min
55 min
Muito Fácil
Para quem não conhece essa maravilhosa região que é o País Basco, o PetitChef traz um gostinho de lá: o frango preparado à Basquaise. Delícia =)

Ingredientes

Número de doses: 2
2 coxas de frango

2 pimentos (pimentões verdes)

500 gr de polpa de tomate


1 dente de alho

1 (ramo) de ervas

sal


azeite

Materiais

Panela/tacho grande
Frigideira

Preparação

  • Passo 1 - Frango Basquaise
    Refogar a cebola e os pimentos verdes cortados em pedaços, em azeite, dentro de uma panela/tacho.
  • Passo 2 - Frango Basquaise
    Juntar a polpa de tomate, o alho esmagado, as ervas e temperar com sal e pimenta. Tapar a panela e deixar cozer por 20 minutos mais ou menos a temperatura média.
  • Passo 3 - Frango Basquaise
    Enquanto isso, aquecer azeite numa frigideira, pousar as coxas de frango e grelhar dos dois lados.
  • Passo 4 - Frango Basquaise
    Juntar as coxas à panela, tapar e deixar cozer por 35 minutos a fogo/lume baixo.
  • Passo 5 - Frango Basquaise
    Servir com arroz ou batatas. Bom Apetite !

Video

YouTube

Fotos

Frango Basquaise, foto 1Frango Basquaise, foto 2Frango Basquaise, foto 3

Observações:

Receita tradicional : normalmente os pimentos usados para esta receita são uns pimentos típicos do País Basco.

Demasiado ácido ? Pode acontecer devido à polpa de tomate. Junte uma colher de café de açúcar.

O frango : tente usar um frango de boa qualidade, caseiro se possível.



Comentários dos membros:

gislene_d2015
gislene_d2015, 15/04/2018

Gosto muito de receitas com frango excelente


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