Petitchef

Frango ao tamarindo

Prato Principal
4 porções
10 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
2 colheres óleo de canola

1 frasco pequeno de molho agridoce

1 colher sopa de pasta de coentros em óleo de girassol

1 colher sopa de concentrado de tamarindo

1 colher sopa de coentros frescos picados

8 coxas de frango, sem pele

1 cebola grande cortada em juliana

1 dente de alho, picado

1 pimento vermelho, cortado aos bocadinhos

1 pimento amarelo, cortado aos bocadinhos

Preparação

  • Prepare uma mistura com a pasta de coentros, tamarindo, alho, coentros picados e o molho agridoce, verta a mistura sobre o frango e deixe marinar durante a noite.
  • Coloque a wok ao lume e quando quente, adicione o óleo de canola, retire o frango da marinada e frite até ganhar cor, em seguida, retire o frango da wok e reserve.
  • Adicionar cebola á wok e refogue, depois adicione os pimentos e continuar refogando por 3 minutos.
  • Volte a colocar o frango na wok com a marinada e cozinhe a lume brando. Antes de servir, espargir com um pouco de coentros picados.

Fotos

Frango ao Tamarindo, foto 1Frango ao Tamarindo, foto 2Frango ao Tamarindo, foto 3




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