Frango com molho de caju

Ingredientes

• 1 Kg de coxas de frango
• 150 g de cajus
• 2 colheres de chá de garam masala
• 2 colheres de chá de coentros em pó
• 2 colheres de chá de gengibre picado
• 3 dentes de alhos picados
• 1 colher de chá de paprika
• 1 pau de canela
• 1 colher de sopa de vinagre
• 2 colheres de sopa de pasta de tomate
• 1 lata pequena de polpa de tomate
• 1 iogurte natural
• 1 cebola grande picada
• 80 g de margarina
• 2 dl de caldo
• 2,5 dl de natas

Preparação

• Misturar os cajus com a masala, os coentros,os alhos,o vinagre,a paste de tomate.
• O gengibre,a paprika e triturar tudo.
• Misturar o iogurte.
• Tirar a pele às coxas do frango e desossar de preferencia.
• Envolver na pasta anterior e deixar ficar 2 horas no frigorífico.
• Alourar a cebola com o pau da canela na margarina
• Juntar a carne.
• Juntar a polpa do tomate e o caldo.
• Deixar cozinhar durante cerca de 45 minutos.
• Juntar as natas e servir com arroz.

Perguntas

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