.:coxas de frango em molho de iogurte e caril

Ingredientes

• 2 Iogurtes naturais
• 1/2 copo (de iogurte) de leite
• 1 colher de coentros picados
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sumo de limão
• 1 colher de caril
• 4 coxas de frango
• Sal e Pimenta de moinho q.b.

Preparação

• Num recipiente juntar 1 iogurte, o leite, os coentros, a cebola, o alho, o caril e o sumo de limão. Colocar o frango na mistura e deixar marinar durante várias horas.
• Retirar o frango da marinada, colocar num tabuleiro refratário e levar ao forno cerca de 40 minutos.
• Adicionar o 2º iogurte à marinada e levar ao lume brando num tacho. Temperar com sal e pimenta e servir com as coxas.

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