Canja de galinha á minha moda

Ingredientes

• 5 coxas de frango
• 4 cebolas
• 10 dentes de alho
• 1 ramo de alho francês
• 2 mãos cheias de massa de cotovelos
• 6 ovos
• 3 cubinhos de caldo knorr de galinha
• Natas q.b. (opcional)

Preparação

• Coza o frango juntamente com a cebola e alho e 2 cubinhos de caldo knorr de galinha, com água a cobrir. Retire o frango, assim que estiver cozido, para o desfazer em lascas e retire a pele, gordura e os ossos.
• Com a varinha, triture a cebola e alho até formar um bonito caldo homogéneo. Acrescente nesta altura água necessária para que o caldo não fique espesso e mais um cubinho de caldo knorr.
• Assim que começar a ferver deite no caldo o frango já em lascas, um ramo de alho francês cortado em rodelas finas e a massa de cotovelos. Daí a 15 minutos prove o caldo.
• Pode deitar um pouco de natas, 2 ou 3 colheres de sopa, que dará ao caldo um sabor muito bom.
• Por fim deite os ovos a escalfar. Ao fim de cinco minutos apague o lume.

Perguntas

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