Petitchef

Canja de galinha á minha moda

Prato Principal
4 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
5 coxas de frango


10 dentes de alho

1 ramo de alho francês

2 mãos cheias de massa de cotovelos


3 cubinhos de caldo knorr de galinha

Natas q.b. (opcional)

Preparação

  • Coza o frango juntamente com a cebola e alho e 2 cubinhos de caldo knorr de galinha, com água a cobrir. Retire o frango, assim que estiver cozido, para o desfazer em lascas e retire a pele, gordura e os ossos.
  • Com a varinha, triture a cebola e alho até formar um bonito caldo homogéneo. Acrescente nesta altura água necessária para que o caldo não fique espesso e mais um cubinho de caldo knorr.
  • Assim que começar a ferver deite no caldo o frango já em lascas, um ramo de alho francês cortado em rodelas finas e a massa de cotovelos. Daí a 15 minutos prove o caldo.
  • Pode deitar um pouco de natas, 2 ou 3 colheres de sopa, que dará ao caldo um sabor muito bom.
  • Por fim deite os ovos a escalfar. Ao fim de cinco minutos apague o lume.

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