Galinhada da vizinha

Ingredientes

• 4 colheres (sopa) óleo
• 1 cebola em rodelas
• 2 dentes alho picados
• 1kg coxa e sobre coxa de frango
• 3 tomates picados sem pele e sem sementes
• 2 pimentões em cubos (verde e vermelho)
• 250g arroz parabolizado
• 1 folha louro
• 1 tablete caldo de galinha
• 1 colher (café) açafrão em pó
• água em quantidade suficiente
• 300g ervilhas frescas

Preparação

• Frite no óleo a cebola, o alho e o frango até ficar bem dourado
  Acrescente os tomates, os pimentões, o arroz, o louro e refogue
  Então coloque o caldo de galinha, o açafrão, a água e misture
  Cozinhe até o arroz ficar macio
  
  Misture as ervilhas e sirva.
• Informações adicionais:
  Dica: sirva com salada de rúcula.

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