Lulas recheadas

Name: Lulas recheadas
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Pt
Ingredients: 6 lulas limpas; 100 gr de bacon; 1 chouriço corrente; 1 colher de sopa de farinha; 250 ml de leite; 1 cebola; 2 alhos; 1 alho francês/poró; 1/2 lata de tomate em pedaços; azeite, margarina e pimenta

Prato Principal

Muito Fácil

35 min

Nunca tinha feito lulas recheadas, mas há muito tempo que queria fazer. Andei a procurar na net, mas na grande parte das receitas o recheio era apenas os ingredientes picados. Misturei o melhor de duas receitas, e este é o resultado.

Preparação

Preparação15 min

Cozedura20 min

Numa picadora pique o bacon, o chouriço, os tentáculos e barbatanas das lulas.
Refogue meia cebola picada e os alhos em azeite e quando estiverem translucidos junte o picado.
Deixe refogar ate a secar e junte a farinha e o leite e vá mexendo até engrossar, tempere com pimenta moída na hora.
Com a ajuda de uma colher recheie as lulas com este preparado e prenda com um palito.
Faça um refogado com o resto da cebola picada, o alho francês em rodelas e a margarina.
Assim que o alho francês estiver amolecido junte o tomate, deixe apurar um pouco, adicione o resto do recheio caso sobre e reduza tudo a puré.
Junte as lulas ao molho e tempere com uma pitada de sal e pimenta moída na hora e deixe estufar em lume brando durante cerca de 20 minutos, caso seja necessário acrescente um pouco de água ao molho.