Petitchef

Coelho assado no forno

Prato Principal
6 porções
10 min
60 min
Muito Fácil
Um prato fácil de fazer e muito saborosa.

Ingredientes

Número de doses: 6

1 cebola cortada grosseiramente

3 dentes de alho picados

150 ml de vinho branco

150 ml de vinho tinto

2 folhas de louro

1 colher de sobremesa de massa de pimentão

3 colheres de sopa de azeite

1 raminho de salsa

Sal q.b.

Pimenta ou piri-piri q.b. (Utilizei piri-piri)

Preparação

  • Limpe o coelho e corte-o em bocados não muito pequenos.
  • Tempere o coelho com sal, alhos picadosm pimenta ou piri-piri, vinho branco e tinto, massa de pimentão, folha de louro, molhinho de salsa e uma colher de sopa de azeite. misture tudo bem e deixe marinar durante 3 horas.
  • Unte um tabuleiro de barro ou outro que possa ir ao forno com gordura vegetal e forre-o com cebola cortada grosseiramente.
  • Coloque o coelho sobre a cebola. Regue com a marinada e com duas colheres de sopa de azeite.
  • Leve ao forno quente para assar. Vire a carne de quando em quando. Sirva quente com legumes cozidos.



Comentários dos membros:

21/08/2013

É muito bom. adorei

22/12/2011

Vi essa receita e gostei,gostaria de receber outras receitas de coelho,tenho uns e vou prepara um.


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