Coelho no forno

Ingredientes

• 1 coelho
• sal, pimenta e colorau q.b.
• 2dl de vinho branco
• 12 batatinhas pequenas
• 12 cebolinhas pequenas
• 125gr de linguiça
• 1dl de azeite

Preparação

• Corte o coelho em pedaços e tempere-o com sal, pimenta, colorau e um pouco de vinho branco. Deixe tomar sabor por cerca de 2 horas.
  Corte a linguiça em pedaços e coloque-a num tabuleiro que possa ir ao forno, em cima disponha o coelho, as batatas e as cebolinhas, salpicando as batatas e as cebolas levemente com sal.
  Regue tudo com o restante vinho branco e depois com o azeite.
  Leve a assar, cerca de 45 minutos, em forno a 170º e vá regando de vez em quando com o próprio molho.
  Se for necessário acrescente mais um pouco de água.
  Sirva de imediato.

Perguntas

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