Coelho no forno

Ingredientes

• 3 dentes de alho picado
• 2 folhas de louro
• 1 colher de sopa rasa de massa de pimentão
• 1 pitada de pimenta branca
• 1 pitada de pimentão doce
• 1 pitada de flor de sal
• 1 gole de vinho branco
• 1 pezinho de alecrim

Preparação

• Barrar bem o coelho com esta pasta e deixar marinar de 1 dia para o outro.
• Untar 1 tabuleiro com azeite e 1 camada de cebola ás rodelas.
• Adiicionar por cima desta camada o respectivo coelho e deitar por cima desta a marinada.
• Leve a assar em forno pré aquecido a 200-220º até estar assadinho e doiradinho.

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