Petitchef

Coelho assado no forno com especiarias espiga

Prato Principal
5 porções
10 min
1 hora
Muito Fácil
Tinha por aqui um coelho (bem grande por sinal) que me foi oferecido pela minha sogra. Como achei que era demasiado grande para ir para o tacho resolvi fazê-lo no forno, aproveitei e experimentei algumas das especiarias que a Espiga gentilmente me ofereceu. Mais um improviso que resultou muito bem, o coelho ficou bastante saboroso, com um ligeiro sabor a limão e meio crocante, uma maravilha!
Fiz assim:

Ingredientes

Número de doses: 5

1 colher (sobremesa) de limão e salsa Espiga

1 colher (sobremesa) alho e Jindungo Espiga

1 colher (chá) de alho em pó

1/2 caldo de carne

Sal e pimenta q.b.

50 ml de azeite

100 ml de vinho branco

Preparação

  • Coloca-se o coelho num tabuleiro, seguido dos restantes ingredientes.

    Esfrega-se tudo muito bem no coelho e leva-se ao forno a assar a 180ºC por cerca de 1hora.

    Eu acompanhei com batatas fritas ás rodelas e salada a gosto.
  • Bom apetite e bom fim de semana.

Fotos

Coelho assado no forno com especiarias Espiga, foto 1Coelho assado no forno com especiarias Espiga, foto 2Coelho assado no forno com especiarias Espiga, foto 3


Comentários dos membros:

10/10/2013

É o que eu precisava.


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