Coelho assado no forno

Ingredientes

• 1 Coelho
• 4 Dentes alho
• 1 Raminho de salsa
• 2 Folhas de louro
• 1,5 Dl de vinho branco
• 1,5 Dl de Vinho Tinto
• 1 Dl Vinho do porto
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Colorau q.b.
• 100 Gr de manteiga
• 1,5 Kg de batatas
• 2 Cebolas
• 100gr de toucinho
• 1 Dl de azeite