Name: Coelho assado no forno
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: pt
Ingredients: 1 coelho inteiro já arranjado e lavado; Alho em pó q.b.; Sal e pimenta q.b.; 1 Caldo de carne; 1 dl de polpa de tomate; 1 dl de azeite; 1 dl de vinho branco; Batatas médias descascadas e cortadas ao meio q.b.; Água q.b.

Este coelho foi a minha sogra que nos ofereceu (ela faz criação) e o destino dele foi mesmo o forno, para ser diferente, pois é mais costume ir logo para o tacho.
Não é muito costume cozinhar o coelho com a cabeça, mas a minha Lady (cadela) coitadita também têm direito a uma golusice de vez em quando e então lá fiz o bixito inteiro. A receita não tem nada de especial é bastante simples e acaba por ser bem rápida de se fazer e prática, pois enquanto está no forno podem sempre ir adiantando out

Ingredientes

1 coelho inteiro já arranjado e lavado
Alho em pó q.b.
Sal e pimenta q.b.
1 Caldo de carne
1 dl de polpa de tomate
1 dl de azeite
1 dl de vinho branco
Batatas médias descascadas e cortadas ao meio q.b.
Água q.b.

Preparação

Num recipiente de ir ao forno, coloque o coelho no centro e as batatas em volta. Acrescente todos os restantes ingredientes e esfregue tudo muito bem na carne e nas batatas.
Leve ao forno a 180ºC por cerca de 40 minutos, ou até que as batatas estejam assadas. Vá regando a carne e as batatas com o próprio molho, de vez em quando, enquanto assa.
Sirva com uma salada a gosto.
Bom apetite!

Comentários dos membros (32):

01/03/2014

Fica bem bom, só que parti o coelho em pedaços.

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Resposta receitasdapiteca:

Partido, inteiro... não deixa de ser coelho... ;)

30/11/2013

Bom

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27/03/2013

QUE HORROR!

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19/01/2013

Muito bom

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Dandrade, 26/12/2012

Facil

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19/11/2012

Que comentarios tao estupidos, tudo habituado a comer hamburgers e salsichas, isso tambem foi animal, so' que tudo empacotado bonitinho, estupidos!!!

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18/11/2012

Ai do bicho que caia na boca de outro

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14/11/2012

Fico imaginando como alguém consegue matar um coelho... Aliás, matar, tirar o couro e conseguir comer depois. É muito cruel, desculpa, mas olhar essa foto me embrulhou o estômago. Somos muito cruéis...

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13/11/2012

Adorei estava uma delicia

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12/11/2012

Sem palavras, fiquei pensando no coelhinho, tadinho.

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