Name: Coelho no forno com cogumelos
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 coelho; 1 lata de cogumelos; 6 batatas (grandes ; ou batatinhas para assar); 2 chalotas; 2 dentes de alho; Louro; Sal; Salsa; Azeite; Pimenta preta; 1 colher de colorau; 1 colher e meia de pimentão (sopa); Vinho branco; 1 caldo de carne (1 copo de água pequeno)

Preparação

Cortar o coelho em pedaços pequenos, temperar de sal, pimenta, louro, alho e vinho branco e reservar.
Num tabuleiro cortar as chalotas ao alto, deitar um pouco de azeite e adicionar o coelho, as batatas e os cogumelos.
Juntar o pimentão e o colorau, mexer bem para o tempero depois ser uniforme. Por fim polvilhar com salsa e deitar por cima um fio de azeite. Por fim juntar o caldo de carne.
Levar ao forno a cerca de 180 graus durante 1h30 e ir regando o coelho e as batatas com o molho e a meio virar para não ficar só cozinhado de um dos lados.

Coelho no forno com cogumelos

Ingredientes

Preparação

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