Petitchef

Coelho no forno com cogumelos

Prato Principal
6 porções
10 min
60 min
Médio
Uma receita fácil e rápida mas cheia de sabor.

Ingredientes

Número de doses: 6

1 lata de cogumelos

6 batatas (grandes ; ou batatinhas para assar)

2 chalotas

2 dentes de alho


Sal

Salsa

Azeite

Pimenta preta

1 colher de colorau

1 colher e meia de pimentão (sopa)

Vinho branco

1 caldo de carne (1 copo de água pequeno)

Preparação

  • Cortar o coelho em pedaços pequenos, temperar de sal, pimenta, louro, alho e vinho branco e reservar.
    Num tabuleiro cortar as chalotas ao alto, deitar um pouco de azeite e adicionar o coelho, as batatas e os cogumelos.
  • Juntar o pimentão e o colorau, mexer bem para o tempero depois ser uniforme. Por fim polvilhar com salsa e deitar por cima um fio de azeite. Por fim juntar o caldo de carne.
  • Levar ao forno a cerca de 180 graus durante 1h30 e ir regando o coelho e as batatas com o molho e a meio virar para não ficar só cozinhado de um dos lados.

Fotos

Coelho no forno com cogumelos, foto 1Coelho no forno com cogumelos, foto 2




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