Red fish assado no forno com batatas e castanhas

Ingredientes

• 2 postas de red fish;
• 3 batatas pequenas;
• Castanhas;
• Tempero de cebola e alho;
• Alho em pó;
• Sumo de 1/2 limão;
• 3 colheres de sopa de vinho branco;
• 1 fio de azeite;
• Sal, q.b.;
• Erva doce ( 1 c. de chá ).

Preparação

• Começei por cozer as castanhas num tacho com àgua, sal e um pouco de erva doce ( adoro o aroma que dá nas castanhas ). Numa travessa de ir ao forno coloquei as postas de peixe e as batatas cortadas em cubos pequenos. Reguei com o vinho, sumo de limão, sal, o tempero de cebola e alho e ainda adicionei mais alho em pó pois adoro o sabor. Levei ao forno a 180ºC. Depois de estar tudo quase cozinhado retirei e adicionei as castanhas já meio cozidas e sem casca. Reguei também com um fio de azeite. Levei mais tempo ao forno até à hora de servir.
  
  Uma maravilha... sabe sempre bem uns assadinhos no forno!!

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