Red-fish no forno com batatinha

Ingredientes

• 4 postas pequenas de Red-Fish
• Batata q.b.
• 1 Cebola pequena
• 1 fio de Azeite
• 1/2 caldo Knorr peixe
• Salsa picada q.b.
• Vinho Branco q.b.
• 2 colheres (sopa) de Polpa de Tomate
• Pimentão Doce q.b.
• Sal a gosto
• Pimento Vermelho

Preparação

• Corte a cebola em meias luas e disponha no fundo de um pirex. Por cima coloque as postas do red-fish e tempere-as com o meio caldo de peixe, o sal, o pimentão doce e a salsa picada.
• Cubra com a polpa de tomate, e o pimento vermelho e regue com o azeite e vinho branco.
• Em volta disponha as batatinhas e salpique com um pouco mais de sal e pimentão doce.
• Leve ao forno até estar cozinhado a gosto.

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