Peixe espada preto no forno com tomilho e limão

Ingredientes

• 2 postas de peixe espada preto
• 2 batatas
• 1 cebola grande
• 3 dentes de alho
• azeite q.b.
• vinho branco
• 1 limão
• tomilho fresco
• sal, pimenta

Preparação

• Cortar a cebola em meias luas e cobrir o fundo dum pirex. Regar com um pouco de azeite e colocar o peixe no centro e as batatas a volta.
• Por cima colocar os dentes de alho picados, o sal, a pimenta e o tomilho.
• Espremer meio limão, regar com um pouquinho de vinho branco apenas e mais um pouco de azeite.
• Por cima do peixe dispor o restante limão em rodelas e levar ao forno a 200 / 220 cerca de 1 hora, regando com o próprio molho umas 2 a 3 vezes durante o assado.
• Servi com esparregado de broculos.

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