Peixe espada preto e lombo de salmão no forno, acompanhados de batata ensalsada

Ingredientes

• peixe espada
• lombinhos de salmão
• coentros picados
• alho picado
• sal q.b.
• batata cortada em quartos
• azeite
• alface e tomate

Preparação

• No pirex pus o peixe, e temperei com os coentros, alho picado, azeite, sal e um pouco de água no fundo do pirex.
• Ligue o forno a 180ºC, e coloquei o pirex dentro dele.
• Enquanto o peixe foi cozinhando, lentamente, coloquei as batatas cortadas em quartos ou cubos, na actifry, reguei com uma colher de azeite, e fritei cerca de 20 minutos.
• No fim, coloquei-as num pirex , polvilhei de salsa picada e alho picado, reguei de azeite, e levei ao forno.
• Passe o peixe para a prateleira de baixo, e coloquei as batatas mais acima, para corarem.
• Servi com uma saudável salada verde.

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