Petitchef

Salmão com alcaparras ao forno

Prato Principal
4 porções
25 min
1 hora
Muito Fácil
384 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 4
8 batatas médias com casca

1 filé de salmão

1 limão

sal e pimenta do reino à gosto

1 xícara de alcaparras

azeite extra virgem

Preparação

  • Cozinhe as batatas (al dente) com casca cortadas ao meio na água, sal à gosto, 3 cravos da índia e 2 rodelas de cebola para dar um sabor especial. Feito isso, corte-as em rodelas médias.
  • Quando as batatas estiverem cozidas pré aqueça o forno (210º) enquanto termina de preparar o prato.
  • Enquanto cozinha as batatas, limpe o salmão. Após descongelado e lavado, deixar marinando no limão, sal e pimenta do reino. Para não desmanchar o filé a dica é não tirar a pele.
  • Unte a travessa com pouco azeite extra virgem, forre o fundo e as laterais da travessa com as batatas. Regar as batatas com "bastante" azeite extra virgem.
  • Colocar o filé sobre a as batatas, salpicar as alcaparras e regar com mais azeite. Seja generoso, mas não precisa fazer uma piscina de azeite. rsrs
  • Cubra a travessa com papel alumínio. Deixe no forno (210º) por aproximadamente 50 minutos.
  • Dar uma olhada com 30 minutos por precaução. A temperatura de cada forno varia muito então, fique de olho.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 419g
Calorias: 384Kcal
  • Glícidos: 62.5g
  • Gord total: 7.3g
  • Gord.sat.: 1.3g
  • Proteínas: 12.6g
  • Fibras: 6.6g
  • Açúcar: 6.7g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 12

sem glútensem glúten
Sem lactoseSem lactose
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias



Comentários dos membros:

16/02/2014

Muito boa a receita e as dicas!!... To fazendo a segunda vez agora... rsrs... Obrigada por compartilhar!! Abçs

14/06/2013

Excelente receita, e as dicas sao boas e dao certo!

25/04/2013

Muito boa,excelente hum!

29/03/2013

Muito boa!!!!

16/04/2012

Aqui acrescentamos rodelas de cebola e pimenta biquinho...
Ficou maravilhosoooooooo

12/04/2012

Eu fiz ,aprovei e todos aprovaram tambem.Deliciosa a receita,delicioso o salmão.


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