Cozinhe as batatas (al dente) com casca cortadas ao meio na água, sal à gosto, 3 cravos da índia e 2 rodelas de cebola para dar um sabor especial. Feito isso, corte-as em rodelas médias.
Quando as batatas estiverem cozidas pré aqueça o forno (210º) enquanto termina de preparar o prato.
Enquanto cozinha as batatas, limpe o salmão. Após descongelado e lavado, deixar marinando no limão, sal e pimenta do reino. Para não desmanchar o filé a dica é não tirar a pele.
Unte a travessa com pouco azeite extra virgem, forre o fundo e as laterais da travessa com as batatas. Regar as batatas com "bastante" azeite extra virgem.
Colocar o filé sobre a as batatas, salpicar as alcaparras e regar com mais azeite. Seja generoso, mas não precisa fazer uma piscina de azeite. rsrs
Cubra a travessa com papel alumínio. Deixe no forno (210º) por aproximadamente 50 minutos.
Dar uma olhada com 30 minutos por precaução. A temperatura de cada forno varia muito então, fique de olho.
Com esta receita, seu salmão Gravlax será sempre um sucesso!
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Comentários dos membros:
FÁCIL E BOA
Muito boa a receita e as dicas!!... To fazendo a segunda vez agora... rsrs... Obrigada por compartilhar!! Abçs
Excelente receita, e as dicas sao boas e dao certo!
Muito boa,excelente hum!
Muito boa!!!!
Aqui acrescentamos rodelas de cebola e pimenta biquinho...
Ficou maravilhosoooooooo
Eu fiz ,aprovei e todos aprovaram tambem.Deliciosa a receita,delicioso o salmão.