Salmão com alcaparras ao forno

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6 comentários

Ingredientes

- 8 batatas médias com casca
- 1 filé de salmão
- 1 limão
- sal e pimenta do reino à gosto
- 1 xícara de alcaparras
- azeite extra virgem

Preparação

Passo 1

Cozinhe as batatas (al dente) com casca cortadas ao meio na água, sal à gosto, 3 cravos da índia e 2 rodelas de cebola para dar um sabor especial. Feito isso, corte-as em rodelas médias.

Passo 2

Quando as batatas estiverem cozidas pré aqueça o forno (210º) enquanto termina de preparar o prato.

Passo 3

Enquanto cozinha as batatas, limpe o salmão. Após descongelado e lavado, deixar marinando no limão, sal e pimenta do reino. Para não desmanchar o filé a dica é não tirar a pele.

Passo 4

Unte a travessa com pouco azeite extra virgem, forre o fundo e as laterais da travessa com as batatas. Regar as batatas com "bastante" azeite extra virgem.

Passo 5

Colocar o filé sobre a as batatas, salpicar as alcaparras e regar com mais azeite. Seja generoso, mas não precisa fazer uma piscina de azeite. rsrs

Passo 6

Cubra a travessa com papel alumínio. Deixe no forno (210º) por aproximadamente 50 minutos.

Passo 7

Dar uma olhada com 30 minutos por precaução. A temperatura de cada forno varia muito então, fique de olho.

Informações nutricionais (para 1 porção):

384Kcal19%

Calorias

62.5g21%

Glícidos

7.3g11%

Gord total

1.3g6%

Gord.sat.

12.6g25%

Proteínas

6.6g27%

Fibras

6.7g7%

Açúcar

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias * 1 porção = 419g
sem glútensem glúten
Sem lactoseSem lactose
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo

Perguntas:








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Comentários dos membros:

16/02/2014

Muito boa a receita e as dicas!!... To fazendo a segunda vez agora... rsrs... Obrigada por compartilhar!! Abçs

16/04/2012

Aqui acrescentamos rodelas de cebola e pimenta biquinho...
Ficou maravilhosoooooooo

12/04/2012

Eu fiz ,aprovei e todos aprovaram tambem.Deliciosa a receita,delicioso o salmão.

14/06/2013

Excelente receita, e as dicas sao boas e dao certo!

25/04/2013

Muito boa,excelente hum!

29/03/2013

Muito boa!!!!


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