SALMÃO COM ALCAPARRAS AO FORNO

Name: Salmão com alcaparras ao forno
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 8 batatas médias com casca; 1 filé de salmão; 1 limão; sal e pimenta do reino à gosto; 1 xícara de alcaparras; azeite extra virgem

Prato Principal

4 porções

25 min

1 hora

Muito Fácil

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7
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Ingredientes

8 batatas médias com casca
1 filé de salmão
1 limão
sal e pimenta do reino à gosto
1 xícara de alcaparras
azeite extra virgem

Custo estimado: 8.09€ (2.02€/porção)

Preparação

Cozinhe as batatas (al dente) com casca cortadas ao meio na água, sal à gosto, 3 cravos da índia e 2 rodelas de cebola para dar um sabor especial. Feito isso, corte-as em rodelas médias.
Quando as batatas estiverem cozidas pré aqueça o forno (210º) enquanto termina de preparar o prato.
Enquanto cozinha as batatas, limpe o salmão. Após descongelado e lavado, deixar marinando no limão, sal e pimenta do reino. Para não desmanchar o filé a dica é não tirar a pele.
Unte a travessa com pouco azeite extra virgem, forre o fundo e as laterais da travessa com as batatas. Regar as batatas com "bastante" azeite extra virgem.
Colocar o filé sobre a as batatas, salpicar as alcaparras e regar com mais azeite. Seja generoso, mas não precisa fazer uma piscina de azeite. rsrs
Cubra a travessa com papel alumínio. Deixe no forno (210º) por aproximadamente 50 minutos.
Dar uma olhada com 30 minutos por precaução. A temperatura de cada forno varia muito então, fique de olho.

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