Salmão ao forno e creme de queijo

Ingredientes

• 1 Kg de salmão em filé cortado em pedaços
• 500 g de batatas em rodelas
• 3 cebolas em rodelas com
• ½ centímetro de espessura
• Creme
• 150 ml de vinho branco seco de boa qualidade
• 2 caixas de creme de leite
• 400 g de requeijão
• Queijo ralado para polvilhar
• Sal à gosto

Preparação

• Primeiramente faça o creme,para isto ferva o vinho branco por dois minutos para suavizar o álcool.Em seguida despeje o requeijão e misture bem.Acrescente o creme de leite e mexa bem, acerte o sal, não esqueça que tudo já tem um pouco de sal.
• Em um refratário untado de azeite, disponha as batatas fazendo uma camada, acrescente a cebola já refogada, e arrume os filés de salmão.Por cima de tudo, despeje o molho de queijo e polvilhe o queijo ralado, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por vinte minutos.
• Retire o papel e gratine por mais cinco minutos, não deixe passar deste tempo, pois assim o salmão não fica seco.

Perguntas

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