Name: Lasanha de salmão com pimentos
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 cebola média; 2 colher de sopa margarina; 1 pimento verde; 1 pimento vermelho; 2 tomates maduros; 1 raminho de salsa; 600 g de salmão cozido, limpo de espinhas e peles; Sal e pimenta; Sumo de ½ limão; 2 dl vinho branco; 5 dl de molho bechamel; 6-8 folhas de lasanha; 100 gr queijo ralado; 1 dl = 100 ml

Preparação

Pré aquecer forno a 180ºC. Refogar alho e cebola picados num tacho com uma noz de margarina. Juntar os pimentos cortados aos quadradinhos, assim como o tomate limpo de sementes e peles.
Deixar refogar bem. Adicionar a salsa picada, e o salmão previamente temperado com sal, pimenta e sumo de limão. Mexer bem, rectificar sal e pimenta e de seguida regar com o vinho branco. Deixar estufar por mais 2 minutos.
Montagem:
Num tabuleiro refractário, dispor de do preparado de salmão, cobrir com um 1/3 do molho e polvilhar com queijo; dispor as placas de lasanha sobre este preparado.
Repetir esta operação mais uma vez, sendo que na parte final regamos também as placas de lasanha com o restante molho bechamel e queijo ralado. Levar ao forno cerca até obtermos uma crosta dourada apetitosa.

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Lasanha de Salmão com pimentos

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