Orzotto de açafrão e filetes de sarda no forno

Ingredientes

• 2/3 de chávena de cevadinha
• 800 ml de caldo de legumes (ou água apenas)
• 1 colher de chá de açafrão
• 150 ml de vinho branco
• 1/2 cebola
• 1 colher de chá de manteiga
• 2 colheres de sopa de queijo ralado
• azeite
• sal
• 2 filetes de sarda
• limão