Petitchef

Orzotto de açafrão e filetes de sarda no forno

Prato Principal
2 porções
15 min
50 min
Médio

Ingredientes

2

Preparação

  • Coloque a cevadinha de molho em água fria e tempere a sarda com sal e sumo de limão. Deixe a repousar por cerca de 1 hora.
    Num pirex coloque os filetes de sarda com a pele para cima e unte com um pouco de azeite. Leve ao forno quente até estar cozinhados.

    Aqueça o caldo de legumes e acrescente o açafrão.

    Refogue a cebola picada num fio de azeite. Quando a cebola estiver transparente acrescente a cevadinha bem escorrida e deixe-a fritar uns minutos.

    Junte o vinho à cevadinha e mexa frequentemente até o vinho ser absorvido.

    Acrescente um pouco de calda à cevadinha e tempere com um pouco de sal, mexa até o caldo ser absorvido. Acrescente caldo aos pouco, esperando que seja bem absorvido entre cada adição e mexendo frequentemente. Pode não ser necessário todo o caldo, como pode ser necessário mais caldo.

    (A cevadinha é um grande que fica sempre al dente e que cresce bastante!)

    Quando a cevadinha estiver cozida junte a manteiga e envolva bem. Retire do lume e acrescente o queijo, misture e sirva imediatamente.

    Para dúvidas: http://cookaddiction.blogspot.pt/


Perguntas:




Comentários dos membros:

22/05/2013

Uma delicia

22/05/2013

Estou a gostar muito das vossas receita esta a mim ajudar muito nos últimos dias obrigado

22/05/2013

Bom
]

Lanahlolla
Lanahlolla, 22/05/2013

Parece titica... na na na


Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança  = 

Receitas semelhantes

Receita Filetes de pescada no forno com delícias e bechamel
Filetes de pescada no forno com delícias e bechamel
5 porções
55 min
Muito Fácil
4.3 / 5
Receita Filetes de peixe gato com broa no forno
Filetes de peixe gato com broa no forno
2 porções
55 min
Muito Fácil
3.7 / 5
Receita Filetes de peixe gato panados com queijo no forno
Filetes de peixe gato panados com queijo no forno
3 porções
55 min
Muito Fácil
4.4 / 5
Receita Cheesecake de limão (sem ir ao forno)
Cheesecake de limão (sem ir ao forno)
10 porções
3 h 30 m
Muito Fácil
5 / 5
Receita Cheesecakes de biscoito de canela (sem forno)
Cheesecakes de biscoito de canela (sem forno)
12 porções
1 h 25 m
Muito Fácil

Receitas

Artigos relacionados

18 sobremesas que não vão ao forno 18 sobremesas que não vão ao forno Top 25 das receitas de Gratinados Top 25 das receitas de Gratinados A temperatura aumentou? 20 receitas para aguentar a onda de calor A temperatura aumentou? 20 receitas para aguentar a onda de calor

Menu do dia
Pergunta do dia
Alguma mudança para o Ano Novo?
Voto