Legumes ao forno com ovo

Ingredientes

• 1/2 cebola
• 1/4 de farinheira
• 2 dentes de alho
• 4 batatas cozidas
• 80 gr. de folhas de espinafre congeladas
• 1 mão cheia de tomate-cereja
• alho francês
• queijo
• azeite
• vinho branco
• 1 ponta de piri-piri
• 1 folha de louro
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de farinha
• 250 ml de leite
• 2 ovos