Petitchef

Ovos com espinafres e molho béchamel

Prato Principal
6 porções
30 horas
35 horas
Muito Fácil
365 Kcal
Realmente um delicioso e suculento prato .

Ingredientes

Número de doses: 6
500 g de espinafres congelados

150 g de manteiga

1 dente de alho, finamente picados

1 pitada de sal

2 colheres (sopa) de farinha

250 ml de leite quente

60 g de queijo parmesão ralado na altura

1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco

6 ovos grandes

Preparação

  • Pré-aquecer o forno a 225ºC. Cozer os espinafres num tacho médio com água a ferver temperada com sal durante 5 minutos ou até estarem tenros.
  • Escorrer e pressionar entre as mãos para eliminar o excesso de líquido. Saltear com o alho em 4 colheres (sopa) de manteiga, numa frigideira grande, em lume médio-alto, durante 2-3 minutos.
  • Temperar os espinafres com sal e colocar num tabuleiro de ir ao forno, cobrindo o fundo. Derreter a restante manteiga num tacho pequeno em lume médio.
  • Adicionar a farinha e cozinhar 2 minutos, sem parar de mexer. Acrescentar o leite aos poucos, batendo bem com um batedor de varas para evitar a formação de grumos.
  • Cozinhar 5 minutos ou até engrossar. Incorporar metade do parmesão e retirar do lume. Enquanto isso, colocar ao lume um tacho grande com água temperada com sal até ferver. Deitar o vinagre.
  • Escalfar os ovos na água a ferver 2-3 minutos ou até estarem cozinhados por dentro. Retirar do tacho com uma espumadeira e colocar no tabuleiro.
  • Regar com o molho e polvilhar com o restante queijo. levar ao forno 5 minutos ou até a su+erfície começar a alourar. Servir quente.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 218g
Calorias: 365Kcal
  • Glícidos: 9g
  • Gord total: 29.7g
  • Gord.sat.: 17.6g
  • Proteínas: 13.4g
  • Fibras: 3.2g
  • Açúcar: 3g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 15

VegetarianoVegetariano
Sem açúcarSem açúcar
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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