Petitchef

Jiló à parmegiana (ovo-lacto)

Prato Principal
5 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 5
4 jilós médios

1 colher (chá) de sal

2 colheres (sopa) de cebola ralada

4 tomates médios

2 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol

1 pitada de orégano desidratado

1 pitada de sal para o molho

1 ovo

4 colheres (sopa) de farinha de trigo

7 colheres (sopa) de farinha de rosca

1 xícara de azeite de oliva para fritar

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Preparação

  • Lave os jilós, corte os pedúnculos e pique em rodelas finas. Coloque-os em um escorredor de macarrão, salpique com o sal. Deixe por 20 minutos para tirar o excesso de amargo. Em seguida, lave uma a uma as rodelas dos jilós e seque-as com toalha de papel. Reserve. Descasque a cebola, lave-a e rale. Meça 2 colheres (sopa) e reserve. Lave os tomates, tire os pedúnculos, parta-os ao meio e tire as sementes. Pique a polpa em cubos pequenos e reserve.
  • Coloque em uma panela o azeite de oliva e a cebola. Leve ao fogo e refogue, mexendo de vez em quando, por 2 minutos ou até a cebola ficar macia e começar a dourar. Junte os tomates, o orégano e o sal. Refogue, mexendo de vez em quando, por mais 4 minutos ou até o tomate ficar macio. Retire do fogo e reserve.
  • Disponha o ovo em um prato fundo e bata rapidamente com um garfo. Reserve. Em um outro prato fundo coloque a farinha de trigo e em outro a farinha de rosca. Passe as rodelas de jiló na farinha de trigo. Em seguida passe pelo ovo e por último empane na farinha de rosca. Reserve.
  • Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC). Coloque em uma outra panela o azeite de oliva e leve ao fogo por 2 minutos ou até ficar bem quente (180ºC). Frite, aos poucos, as fatias de jiló por 15 minutos ou até dourar de maneira uniforme. Retire com uma escumadeira e coloque sobre toalha de papel. Retire do fogo. Arrume as fatias de jiló em uma assadeira refratária (20 cm x 20 cm).
  • Cubra com o molho reservado e polvilhe o queijo. Leve ao forno por 10 minutos ou até derreter o queijo. Retire do forno. Sirva em seguida.
C Cantinho Vegetariano





Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Jiló assado
Jiló assado
8 porções
30 min
Muito Fácil
4.3 / 5
Receita Arroz integral de forno com berinjela(ovo lacto)
Arroz integral de forno com berinjela(ovo lacto)
6 porções
50 min
Muito Fácil
4.3 / 5
Receita Jiló recheado
Jiló recheado
4 porções
35 min
Muito Fácil
4.8 / 5
Receita Croc'Muffin de queijo, fiambre e ovo
Croc'Muffin de queijo, fiambre e ovo
4 porções
20 min
Muito Fácil
4.4 / 5
Receita Club sandwich, club sanduíche com ovo
Club sandwich, club sanduíche com ovo
1 porções
15 min
Muito Fácil
4.6 / 5
Receita Crepe salgado (com fiambre/presunto, queijo e ovo)
Crepe salgado (com fiambre/presunto, queijo e ovo)
1 porções
25 min
Muito Fácil
4 / 5

Receitas

Artigos relacionados

5 formas de cozinhar o ovo5 formas de cozinhar o ovoReceitas SEM OVO, para intolerantesReceitas SEM OVO, para intolerantesO que significa o código na casca do ovo?O que significa o código na casca do ovo?Como tirar o cheiro de ovo da comida?Como tirar o cheiro de ovo da comida?

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Atualmente, qual é a receita que procura?
Voto