Petitchef

Jiló à Parmegiana (ovo-lacto)

Prato Principal
5 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

5

Preparação

  • Lave os jilós, corte os pedúnculos e pique em rodelas finas. Coloque-os em um escorredor de macarrão, salpique com o sal. Deixe por 20 minutos para tirar o excesso de amargo. Em seguida, lave uma a uma as rodelas dos jilós e seque-as com toalha de papel. Reserve. Descasque a cebola, lave-a e rale. Meça 2 colheres (sopa) e reserve. Lave os tomates, tire os pedúnculos, parta-os ao meio e tire as sementes. Pique a polpa em cubos pequenos e reserve.
  • Coloque em uma panela o azeite de oliva e a cebola. Leve ao fogo e refogue, mexendo de vez em quando, por 2 minutos ou até a cebola ficar macia e começar a dourar. Junte os tomates, o orégano e o sal. Refogue, mexendo de vez em quando, por mais 4 minutos ou até o tomate ficar macio. Retire do fogo e reserve.
  • Disponha o ovo em um prato fundo e bata rapidamente com um garfo. Reserve. Em um outro prato fundo coloque a farinha de trigo e em outro a farinha de rosca. Passe as rodelas de jiló na farinha de trigo. Em seguida passe pelo ovo e por último empane na farinha de rosca. Reserve.
  • Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC). Coloque em uma outra panela o azeite de oliva e leve ao fogo por 2 minutos ou até ficar bem quente (180ºC). Frite, aos poucos, as fatias de jiló por 15 minutos ou até dourar de maneira uniforme. Retire com uma escumadeira e coloque sobre toalha de papel. Retire do fogo. Arrume as fatias de jiló em uma assadeira refratária (20 cm x 20 cm).
  • Cubra com o molho reservado e polvilhe o queijo. Leve ao forno por 10 minutos ou até derreter o queijo. Retire do forno. Sirva em seguida.


C Cantinho Vegetariano

Perguntas:






Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança  = 

Receitas semelhantes

Receita Parmegiana de abóbora, uma deliciosa versão vegetariana
Parmegiana de abóbora, uma deliciosa versão vegetariana
3 porções
1 h 5 m
Muito Fácil
4 / 5
Receita Berinjela à parmegiana, a autêntica receita italiana
Berinjela à parmegiana, a autêntica receita italiana
2 porções
1 h 20 m
Médio
4.8 / 5
Receita Rolos de berinjela à parmegiana
Rolos de berinjela à parmegiana
4 porções
1 hora
Muito Fácil
5 / 5
Receita Crepe salgado (com fiambre/presunto, queijo e ovo)
Crepe salgado (com fiambre/presunto, queijo e ovo)
1 porções
25 min
Muito Fácil
4 / 5
Receita Club sandwich, club sanduíche com ovo
Club sandwich, club sanduíche com ovo
1 porções
15 min
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Croc'muffin de queijo, fiambre e ovo
Croc'muffin de queijo, fiambre e ovo
4 porções
20 min
Muito Fácil
4.4 / 5

Artigos relacionados

Qual o tempo de cozimento dos ovos? Qual o tempo de cozimento dos ovos? 5 formas de cozinhar o ovo 5 formas de cozinhar o ovo Ovo cozido com gema cinza: é perigoso comer? Descubra o que causa esse problema e como evitá-lo Ovo cozido com gema cinza: é perigoso comer? Descubra o que causa esse problema e como evitá-lo

Últimos artigos

O que as unhas revelam sobre sua saúde: Sinais e cuidados essenciais! O que as unhas revelam sobre sua saúde: Sinais e cuidados essenciais! Você sabia que o cozimento da massa influencia seu impacto calórico? Descubra como! Você sabia que o cozimento da massa influencia seu impacto calórico? Descubra como! Volta ao mundo em 9 pratos veganos icônicos da culinária internacional: tradição e sabor sem fronteiras (e receitas) Volta ao mundo em 9 pratos veganos icônicos da culinária internacional: tradição e sabor sem fronteiras (e receitas)

Receitas

Planejamento de Menus
Petitchef oferece a possibilidade de planejar seu menu por dia ou por semana.

Menu do dia

Receber o menu do dia
Para receber o Menu do Dia do Petitchef deverá introduzir o seu email.
Pergunta do dia
Para 2025, gostaria de mais receita de:
Voto