Conserva de batata bolinha

Ingredientes

• 1 kg batata bolinha (cozida al dente)

Bater no liquidificador:

• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• salsinha
• 1 col. sopa de orégano
• 2 col. sopa (rasa) sal
• pimenta calabresa a gosto
• 1 copo de vinagre branco
• 1 copo de água filtrada
• 1 copo de azeite

Preparação

• Fure as batatas (já cozidas al dente) com um garfo e arrume em um vidro grande. Coloque o molho que foi batido no liquidificador e mexa bem para misturar.
• Deixe curtir por uns 3 dias mais ou menos na geladeira quanto mais tempo ficar na geladeira melhor fica a conserva.
• Sirva com churrasco, como aperitivo, salada.

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