Conservas deywes - batatas e pepinos

Ingredientes

• 500 g de batatinhas
• 1 xic de vinagre
• 5 colheres de sopa de azeite
• 2 dentes de alho picadinhos
• 1 cebola picadinha
• 1/2 xic de cheiro verde picadinho
• sal a gosto
• 1 colher de sopa de orégano
• 1 e 1/2  xic de vinagre de vinho branco
• 1/2 xic de açucar
• 2 colheres de sopa  de sal
• 2 pepinos japonês fatiado fino
• 2 colheres de sopa de gengibre ralado
• 3 colheres de sopa de azeite
• 2 dentes de alho amassado

Preparação

• Lave bem as batatinhas, retire somente algum machucadinho que tiver.
• Cozinhe na pressão por 5 minutos, escorra e deixe esfriar.
• Misture todos os temperos, coloque na batata e deixe em um vidro fechado, na geladeira por 48 horas.
• Coloque o vinagre e o açúcar em uma panela e quando levantar fervura desligue.
• Adicione os demais ingredientes e mexa, adicione os pepinos na panela e deixe lá até amornar.
• Coloque em vidro, e deixe na geladeira por 24 horas.

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