Conservas deywes - batatas e pepinos

Ingredientes

• 500 g de batatinhas
• 1 xic de vinagre
• 5 colheres de sopa de azeite
• 2 dentes de alho picadinhos
• 1 cebola picadinha
• 1/2 xic de cheiro verde picadinho
• sal a gosto
• 1 colher de sopa de orégano
• 1 e 1/2  xic de vinagre de vinho branco
• 1/2 xic de açucar
• 2 colheres de sopa  de sal
• 2 pepinos japonês fatiado fino
• 2 colheres de sopa de gengibre ralado
• 3 colheres de sopa de azeite
• 2 dentes de alho amassado