Petitchef

Salada alemã de batatas (kartoffel salat)

Prato Principal
6 porções
30 min
30 min
Muito Fácil
214 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 6
1 kg de batatas com casca

1 cebola picada

1 colher de sopa de alcaparras

2 pepinos pequenos em conserva

4 colheres de sopa de vinagre de vinho branco

½ xícara de chá de bacon em cubinhos

2 ovos cozidos duros

Sal e pimenta-do-reino

Preparação

  • Coloque as batatas em uma panela, cubra com água e leve ao fogo. Assim que ferver, abaixe o fogo e cozinhe até que as batatas estejam macias, mas ainda firmes, sem desmanchar (aproximadamente 30 minutos, dependendo do tamanho).
  • Enquanto as batatas cozinham, misture em uma tigela a cebola, as alcaparras, o pepino e o vinagre. Tempere com sal e pimenta e reserve.
  • Coloque os cubinhos de bacon em uma frigideira média e frite-os na própria gordura até que estejam dourados e crocantes. Retire da frigideira com uma escumadeira e junte-os à mistura de cebola. Reserve a gordura.
  • Escorra as batatas, descasque-as e corte-as em rodelas de meio centímetro de espessura.
  • Junte as batatas ainda quentes à mistura de temperos e regue com aproximadamente quatro colheres de sopa da gordura do bacon. Se as batatas estiverem muito secas, junte mais um pouco.
  • Misture com delicadeza, acerte o sal e a pimenta e disponha no prato de servir, colocando as fatias de ovo ao redor.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 226g
Calorias: 214Kcal
  • Glícidos: 34.9g
  • Gord total: 2.4g
  • Gord.sat.: 0.7g
  • Proteínas: 10.1g
  • Fibras: 2.8g
  • Açúcar: 3.6g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6

sem glútensem glúten
Sem lactoseSem lactose
Sem açúcarSem açúcar
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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